Menu RESTAURANT Chikin bang - 13170 - Les Pennes-Mirabeau
- A VENIR - Plan de Campagne – Les Pennes-Mirabeau
LA CARTE élaBORÉE par le chef coréen Yoon Hyeok
Chicken Wings
Ailes de poulet frites à la coréenne, croustillantes, servies avec sauces maison
Sauce coréenne soja-ail sur wings croustillantes, avec cébette et sésame blanc. Doux et savoureux.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, lait, soja, arachides
La version nature du poulet frit coréen : sans sauce, sésame blanc, cébette. Pur croustillant.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, lait, soja, arachides
Ailes de poulet frit coréen nappées de sauce gochujang pimentée, sésame blanc, cébette.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, lait, soja, arachides
Wings croustillantes au poulet coréen, nappées d'une sauce miel-moutarde, sésame blanc, cébette.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, lait, soja, moutarde, arachides
Guabao coréens
Burgers vapeur coréens dans un pain à la farine de riz ultra moelleux
Riz, tofu, sauce pimentée au ssamjang coréen, carottes marinées, concombre, maïs, oignons rouges, champignons shiitaké, algues nori, huile de sésame, sésame. Le bowl veggie à la coréenne.
Liste des allergènes
gluten, oeufs, graines de sésame, soja, moutarde, arachides
Brioche vapeur, poulet frit coréen, laitue, carottes marinées, oignons rouges, mayonnaise pimentée, sésame blanc, cébette. Burger asiatique.
Liste des allergènes
gluten, soja, graines de sésame, moutarde, oeufs, arachides
Brioche vapeur, bœuf marinade coréenne bulgogi, oignons rouges, carottes marinées, concombre, mayonnaise, sésame blanc, cébette. Une vraie spécialité de Séoul.
Liste des allergènes
gluten, oeufs, graines de sésame, moutarde, arachides
Corndogs coréens
Incontournable corndog de la Corée du Sud aka Hot dog coréen avec sa 1/2 saucisse de volaille et son fromage au bout
Corn dog coréen classique : beignet frit, fromage fondant, 1/2 saucisse de volaille, sucre, sauce ketchup/moutarde.
Liste des allergènes
gluten, oeufs, moutarde, lait
Corn dog frit garni de fromage fondant, 1/2 saucisse de volaille, enrobé de frites, sauce moutarde et miel, ketchup. Le must de la street food coréenne.
Liste des allergènes
gluten, oeufs, moutarde, lait
Bowls coréens & bibimbap
Riz ou salade, chikin frit ou tofu : compose ton bol façon Corée du Sud
Riz, bœuf marinade coréenne Bulgogi, sauce pimentée au ssamjang coréen, soja,carottes marinées, concombre, kimchi, cébette, sésame, huile de sésame. Bowl complet et savoureux.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, soja, oeufs, moutarde, arachides
Riz, poulet frit, sauce pimentée au gochujang coréen, concombre, maïs, carottes marinées, soja, champignons shiitaké, mayonnaise, sésame.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, soja, oeuf, moutarde
Salade, poulet frit, sauce moutarde et miel, carottes marinées, concombre, maïs, carottes marinées, soja, champignons shiitaké, tomates cerise
Liste des allergènes
gluten, graines sésame, oeufs, moutarde
Bol végétarien à base de riz , tofu, carottes marinées, concombres, maïs, oignons rouges, champignons shiitaké, algues nori, huile de sésame, sésame, sauce pimentée au ssamjang coréen
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, oeufs, moutarde, soja, arachides
Salade fraîche avec tofu au curry frit, carottes marinées, concombres, maïs, oignons rouges, champignons shiitaké, algues nori, vinaigrette moutarde-miel, sésame.
Liste des allergènes
gluten, graines de sésame, oeufs, moutarde
Tapas coréens à partager
Mini plats chauds et snacks traditionnels de la cuisine coréenne
Tteokbokki coréen : gâteaux de riz dans une sauce gochujang TRÈS pimentée, fromage fondu, sésame.
Liste des allergènes
lait, graines de sésame, soja, poissons
Sotteok : brochette de gâteaux de riz et saucisse, nappée de sauce gochujang. Snack 100% K-street food.
Liste des allergènes
gluten, soja, graines de sésame, oeufs, moutarde
Chou fermenté légèrement pimenté, recette traditionnelle coréenne. Incontournable en accompagnement K-food.
Liste des allergènes
Crustacés, poissons
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Mandu coréens frits au poulet. Raviolis croustillants, servis à l’unité ou à partager.
Liste des allergènes
oeufs, soja
À partager à deux
Plats coréens servis sur plaque chauffante : fondue Dakgalbang ou BBQ Bulgogi
Fondue coréenne au poulet mariné, sauce maison légèrement relevée et fromage fondant, servie sur plaque chauffante avec deux bols de riz. Un plat convivial, à partager pour une vraie expérience K-food.
Liste des allergènes
Gluten, lait, graines de sésame, soja, crustacés, poissons
Bœuf mariné à la coréenne (bulgogi), maïs, pousses de soja, oignons rouges et cébette. Dressé sur plaque chauffante pour une cuisson à table. Servi avec 2 bols de riz. L’expérience barbecue coréen, comme à Séoul.
Liste des allergènes
20 wings de poulet frit coréen, 2 accompagnements et 2 boissons au choix. Une formule généreuse à partager.
Liste des allergènes
Gluten, Lait, Soja, arachides
Accompagnements
Choix de sides à la coréenne : frites furikake, riz, salade ou cheddar fondu
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Frites croustillantes à déguster seules ou en accompagnement de wings ou guabao.
Liste des allergènes
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Frites cheddar fondant, street snack à l’américaine twisté à la sauce coréenne.
Liste des allergènes
Frites coréennes nappées de gochugaru, mélange pimenté doux. Parfait pour fans de street food épicée.
Liste des allergènes
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Riz blanc vapeur, base neutre pour bowls ou en side léger.
Liste des allergènes
graines de sésame
Salade verte fraîche, idéale pour équilibrer un plat ou en accompagnement de menus spicy.
Liste des allergènes
Sauces coréennes
Gochu-Bang, Soy Garlic, Honey Mustard ou Gochu Mayo : à chacun sa sauce
Mélange sucré-salé de miel et moutarde. Onctueuse, elle accompagne à merveille notre poulet frit façon coréenne.
Liste des allergènes
oeuf, moutarde
Mélange crémeux de mayonnaise et piment coréen. Douce et piquante à la fois, elle relève parfaitement notre poulet frit croustillant.
Liste des allergènes
oeufs, moutarde, graines de sésame, soja
Recette coréenne au piment gochujang. Relevée et puissante, elle fait croustiller nos ailes de poulet frit comme à Séoul.
Liste des allergènes
soja, graines de sésame
Sauce soja-ail coréenne douce et savoureuse. Le combo parfait pour sublimer nos morceaux de poulet frit.
Liste des allergènes
soja, graines de sésame
Desserts
Mochis, guabao sucrés ou Bingsu glacés : la touche finale 100 % K-food
Dessert glacé coréen à la mangue : glace pilée au lait, morceaux de mangue, coulis mangue.
Liste des allergènes
Glace coréenne pilée au lait, M&M’s, chocolat, chantilly. Gourmand et croustillant.
Liste des allergènes
Dessert glacé coréen à l’Oreo : glace pilée au lait, brisures de biscuits, nappage chocolat.
Liste des allergènes
Dessert glacé coréen au spéculoos : glace pilée au lait, éclats de biscuits, nappage spéculoos.
Liste des allergènes
Corn dog sucré coréen à la banane, enrobé d’un beignet frit et nappé de Nutella. Ultra gourmand.
Liste des allergènes
gluten, lait, fruits à coques
Guabao sucré frit au Nutella avec rondelles de banane. Fusion dessert coréen & comfort food.
Liste des allergènes
gluten, fruits à coques, lait
Dessert asiatique à base de riz gluant, goût mangue, cœur fondant. 2 pièces.
Liste des allergènes
Allergènes : lait, soja
Mochi fondant au riz gluant et cœur fraise. Gourmandise coréenne – 2 pièces.
Liste des allergènes
lait, soja
Boissons
Des petites boissons rafraîchissantes, les classiques...
Bouteille 50 cl
Liste des allergènes
Bière coréenne 33cl - Astuce : se marie très bien avec les chikin wings (chimaek)
Liste des allergènes
Coca Cherry
Liste des allergènes
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Coca Cherry 50 cl
Liste des allergènes
Alcool de riz goût pêche 36cl - Astuce : mélange Bière Cass + Soju = Somaek, combo traditionnel Alcool 12%
Liste des allergènes
Alcool de riz 36cl - Astuce : mélange Bière Cass + Soju = Somaek, combo traditionnel Alcool 12%
Liste des allergènes
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Alcool de riz goût fraise 36cl - Astuce : mélange Bière Cass + Soju = Somaek, combo traditionnel Alcool 12%
Liste des allergènes
Boisson gazeuse rafraîchissante aux fruits - 50 cl
Liste des allergènes
Boisson gazeuse rafraîchissante aux fruits
Liste des allergènes
Bouteille 50 cl
Liste des allergènes
Coca Cola
Liste des allergènes
Coca Cola 50 cl
Liste des allergènes
Sans sucres - 50 cl
Liste des allergènes
Sans sucres
Liste des allergènes
Thé noir glacé à la pêche - 40 cl
Liste des allergènes
Jus d'Aloe Vera - 50cl
Liste des allergènes
Thé noir glacé à la pêche
Liste des allergènes